Plum cake

   PLUM CAKE

INGREDIENTS

250 gr. d’oli verge d’oliva

250gr. de sucre

250gr. de farina

4 ous

1,5 c/c de llevadura amb pols

450gr. de fruits secs

ELABORACIÓ

Començarem ficant el sucre i l’oli a un recipient. Barrejarem fins dissoldre tot el sucre. A continuació, introduirem els 4 ous i batrem. Per últim afegirem la farina i la llevadura i amb moviments envolvents ho dixarem tot ben barrejat. 

Ficarem a precalentar el forn.

Mentrestant introduirem la massa resultant a un recipient.

Passarem els fruits secs per la farina i els afegirem a la massa.

I cap al forn, 60 minuts a 175 graus.