Arròs amb morena

 Desprès d'una tarda de pesca fructífera que millor que gaudir d'un bon peix fresc acompanyat d'arròs. A continuació us deixo la recepta però primer us penjo el video de com s'ha pescat la morena que he cuinat.

Instagram: @carpavil5

Ingredients:

400 gr. d'arròs

1 morena

1 ceba

2 tomàquets

sal

oli d'oliva

2 grans d'all

julivert

Elaboració:

• Tallar la morena en dues parts. D'una banda, la part de la ventresca fins al cap i d'altra banda la part de la cua.
• Agafar la part de la cua, aquesta part està repleta d'espines, per tant la utilitzarem per fer el brou. La fiquem a una cassola amb aigua i la fem bullir durant uns 30 minuts.

• Ficar una cassola amb oli al foc i ficar l'altra part de la morena prèviament salada. Un cop fregida la reservem.

• Al mateix oli, sofregir la ceba ben talladeta i el tomàquet.

• Un cop la ceba i el tomàquet estiguin sofregits afegir el brou, tirar l'arròs i deixar coure. Una estona abans de que acabi la cocció afegir la morena i salar al gust.

• Fer una picada amb els alls i el julivert. Afegir.

Bon profit!